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Speisekarte – Ghazal Indian Restaurant, Eichborndamm 19, 13403 Berlin

Speisekarte

MULAHEZA FARMAIYE
Pakoras + Suppen

Ein Pakora ist ein Stück Fleisch oder eine Scheibe Gemüse, das in einen Teig aus Kichererbsenmehl getaucht und anschließend frittiert wird.

1 Dal Shorba (A,G,I,J,1,13)

rote Linsensuppe nach pakistanischer Art
2,50€

2 Sabzi Sorba (A,G,I,J,1,13)

gemischte Gemüse
2,50€

3 Yakhini Jahangiri Shorba (A,G,I,J,1,13)

Curry-Suppe mit Hühnerfleisch
2,70€

4 Ghazal Special Shorba (A,G,I,J,1,13)

Sauer-Scharf-Suppe mit Lammfleisch oder Gemüse nach Ihrer Wahl
2,70€

5 Champignonscremesuppe (A,G,I,J,1,13)

2,50€

7 Samosas (A,G,H)

zwei gefüllte Gemüsesteigtaschen mit Käse, Rosinen und Mandeln, pikant
2,90€

8 Paneer Pakoras (G)

hausgemachter Rahmkäse
2,90€

9 Chicken Pakoras

paniertes Hühnerfilet
2,90€

10 Ghobi Pakoras Blumenkohl

2,90€

11 Satte Gai marinierte Hühnerfiletspieß (J)

ummantelt mit unserer Geheimgewürzmischung
2,90€

12 Bengan Pakoras Auberginen

2,90€

13 Khumbi Pakoras Champignons

2,90€

14 Gemischter Pakora-Teller - vegetarisch ( A,G,H)

eine Zusammenstellung aus den oben genannten Vorspeisen (außer,Nr. 9)
6,90€

BIRYANIS
Reisgerichte

Biryanis sind Festtagerichte, die Bezeichnung "Biryani" leitet sich von dem persischen Wort "bery (n)" ab und bedeutet soviel wie "gebraten"

41 Veg-Biryani (H,5)

Basmatireis, gebraten mit versch. Gemüsesorten, Nüssen, feinen Gewürzen und Käse
7,10€

42 Chicken Biryani( H,5)

zartes, gedünstetes Hühnerfilet mit gebr. Basmatireis & Gemüse, garniert mit Nüssen u. Rosinen
8,10€

43 Mutton Hydrabadi-Biryani (H,5)

zartes Lammfleisch, gedünstet mit Basmatireis, Gemüse und regionalen Gewürzen, Nüssen & Rosinen
9,10€

44 Mixed Biryani (G,H,S)

gebratener Basmatireis, gemischt mit Gemüse, zarten Hühnerfiletstücken, Lamm, Nüssen & Rosinen
10,10€

TANDOORI
Grillspezialitäten

Alle Gerichte werdet mir pakistanischem Basmatireis, Salat und drei schmackhaften Saucen serviert

47 Tandoori Chicken( G,1,5)

Hähnchenkeule mit speziellen Gewürzen mariniert, 24 Studen in Joghurt eingelegt und im Ofen gebacken
7,90€

48 PaneerTikka (G,1,5)

hausgemachter frischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen, gegrillt mit Zwiebein und Paprika, dazu Fladenbrot
9,10€

49 Chicken Tikka Masala (G,1,5)

regional gewürzte Hühnerfiletstücke mit Zwiebeln und Paprika, mit zahlreichenGewürzen
9,90€

50 Lamm Tikka (G,1,5)

zarte Lammfleischsstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln, mariniert in Joghurt mit zahlreichen Gewürzen
10,90€

51 Gemischter "Tandoori" -Teller( A,g,1,5)

Zusammenstellung verschiedener Tandoori-Spezialitäten, dazu Fladenbrot
11,10€

52 Batakh Tikka (G,1,5)

Entenbrustfilet gegrillt mit Ingwer und Paprika in regionaler Gewürzmischung
13,10€

53 Fisch Tikka (D,G,1,5)

Rotbarschfilet gegrillt in regionaler Gewürzmischung, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer
11,90€

54 Scampi Tikka (D,G,1,5)

Großgarnelen gegrillt in regionaler Gewürzmischung, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer
12,40€

DASTAR KHWAN-E-HINDUSTAN
Hähnchengerichte

Alle Gerichte werden mit pakistanischem Basmatireis serviert,

60 Chicken Curry (G,5)

Hähnchenfilet in Currysauce nach pakistanischer Art zubereitet
6,30€

61 Chicken Brokkoli (G,5)

Hähnchenfilet mit Brokkoli und Mandeln in Curry-Sahnesauce
7,30€

62 Chicken Mango( A,G,H,)

Hähnchenfilet mit Mangofrüchten und Mandeln in Curry-Sahnesauce
7,50€

Chicken Sabzi (5)

Hühnerfilet in Currysauce mit versch Gemüsesorten
7,10€

64 Chicken Saag (G,5)

Hühnetfilet in Spinat, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch
7,40€

64 Chicken Jhalfrezi (1,5)(scharf)

Hühnerfilet mit verschiedenem Gemüse, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika
8,00€

66 Butter Chicken (G,H,1,5)

saftiges Tandoori-Huhnstüke mit Knochen, kurz gegrillt und fein gegart, mit leckeren Gewürzen in einer sahnigen Tomatensauce
7,50€

67 Chicken Dahiwala (G,H,1,5)

gegrilltes Hühnerfleisch, 12 Stunden in einer Ingwer-Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce
7,90€

68 Chicken Vindaloo (1,5)(scharf)

regionale Hühnchenspazialität mit gebackenen Kartoffeln, pikant zubereitet
7,90€

69 Murgh Makhni (G,H,1,5)

saftige Tandoori-Hühnchenstücke. ohne Knochen,gegrillt mit lackeren Gewürzen in einer Butter- Tomaten- Sahnesauce
8,30€

70 Chicken Chili (F,1,5,13)(scharf)

Hünnerfilet mit Paprika, Zwiebeln, lngwer & Knoblauch in Soja-Chilli-SauGe
8,30€

71 Chicken Ratschaburi

gegr. Hühnerbrustfilet, gegart mit exoi. Gemüse Kokoscreme, grüner Thai-Currysauce, aromat. mit Limettenblättem & Thai-Basilikum
8,10€

ENTENGERICHTE

Alle Gerichte werden mit pakistanischem Basmatireis serviert

94. Batak Curry (G,5)

Entenbrustfilet in regionalen Gewürzen mit Currysauce
8,50€

95 Batak Sabzi( 5)

Entenfleischstücke mit verschiedenem Gemüse mit zahlreichen regionalen Gewürzen
8,90€

96 Batak Korma( G,H,5)

Entenfieisehstücke in eine milden Sauce aus Gewürzen, geriebenem Käse, Sahne, Mandeln und Nüssen
10,50€

97 Batak Vindaloo (1,5) (scharf)

Enlenfleisch nach pakistanischer Art mit Kartoffeln, Zwiebeln und scharfem Curry
10,90€

98 Batak Chili (F,1,5,13)

Entenfieischstücke mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chili-Sauce
10,10€

199 Ente Kambodscha (leicht-scharf)

in Singaporegewürzen eingelegtes Entenbrustfilet, serviert in einer dunklen Honigsauce mit frischem Gemüse
10,10€

200 Ente Ratschaburi (leicht-scharf)

knuspriges Entenbrustfilet, langsam gegart mit exotischem Gemüse, Kokoscreme. grüner thail. Currysauce, aromatisiert mit Limettenblättern und Thai-Basilikum
10,10€

201 Ente Manama

zarte Entenbrustfiletstücke in einer Scharfen Sauce, gewürzt mit Chili, Knoblauch, Ingwer & Zitronengras
10,10€

202 Tai Po Duck (leicht-scharf)

saftig gebratene Entenbrustfiletstücke in einer grüner thail Currysauce
10,10€

FISCHGERICHTE

Alle Gerichte werden mit pakistanischem Basmatireis serviert

82 Maschli Curry (D,G,5)

Rotbarschtilet nach pakistanischer Art in Currysauce
8,90€

83 Maschli Masala (D,1,5) (scharf)

Rotbarschfilet mit verschiedenem Gemüse, gewürzt nach regionaler Art
9,40€

84 Scampi Masala (A,B)

Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch und feinen pakistanischen Gewürzen, serviert mit Fladenbrot
11,90€

85 Jhinga Juckn (B,H,1,5,13)

Riesengarnelen mit Mandeln in Safran-Joghurt-Sauce
12,90€

SALATE

Sehr geehrte Gäste, gerne bereiten wir Ihnen einige Gerichte auch vegan zu. Fragen Sie unser Personal!

15 Green Salat

gemischter kleiner Salat mit Raprika & Käse
3,50€

16 Ghazal Murgh Salat (G)

gemischter Salat mit gegrillte Hähnchenkeule und verschiedenen Obstsorten
4,50€

17 Ajoo Anarkali Salat (G)

gemischter Salat mit verschiedenem Obst und Sauce
5,50€

NABATIYAT
Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert,

22 Mix Veg Sabzi (G,5)

Gemüsecurry aus wechselndem, frischem Gemüse und Rahmkäse
5,90€

23 Palak Paneer (G,5)

Rahmkäse mit Spinat in verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln & Tomaten gebraten
6,50€

24 Mushroom Mattar (G,H,5)

frische Champignons mit Erbsen, Rosinen und Mandel in Sahnesauce, mit geriebenem Rahmkäse garniert
6,50€

25 Shahi Kofta (G,H,5)

Rölichen aus Kartoffeln und Rahmkäse, dazu verschiedene Gemusesorten mit Mandeln, Rosinen und Nüssen in Sahnesauce gekocht
6,90€

26 Punjabi Bangan (G,H,1,5)

Auberginen in Sahnesauce gefült mit Kartoffeln, Gemüse und Nüssen
6,90€

27 Shahi Mirch (G,H,5)

grüne Paprika in Sahnesauce, gefült mit Kartoffeln, Gemüse und Nüssen
6,90€

28 Navratan Korma (G,H,5)

erschiedenes Gemüse mit Früchten, Mandeln und Käse in Sahnesauce
7,10€

29 Paneer Shahi (G,H,1,5)

hausgemachter Rahmkäse mit Nüssen in Tomatensauce
7,40€

30 Paneer Jhalfrezi (G,1,5) (scharf)

Rahmkäse in scharf gewürzter Sauce mit gebratenem Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Paprika
7,50€

31 Bhindi Masala (A,G,5)

Okraschoten mit gebretenen Tometen, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Ingwer und Käse, dazu Reis und Fladenbrot
8,10€

32 Cheese Manama (feurig-scharf)

marinierter Rahmkäse in einer scharfen Sauce aus Chili, Knoblauch, Ingwer und einem Hauch Zitronengras
7,90€

33 Cheese Kualalumpur

hausgemachter Rahmkäse mit fr. Gemüse in einer cremigen Sauce, verfeinert mit Honig
8,90€

34 Paneer Chilli( A,G,H,5)

hausgemachter Rahmkäse mit Mangostücken & Mandeln in Curry-Sahnesauce
7,90€

NUDELGERICHTE

60 Noodles Pulau

Nudeln gebraten mit Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Karotten, fr. Ingwer & Koriander, abgeschmeckt mit heller Sojasauce
5,70€

61 Noodles Yangon (leicht scharf)

Nudel mit Hühnerbrustfiiet, Sojasprossen, knackigem Gemüse, Ingwer, Paprika & frischem Koriander, abgeschmeckt mit Süß-Sauer-Sauce
6,90€

63 Bambi Goreng

Nudeln mit Hühnerfleisch, Shrimps, Sojasprossen, Paprika & Gemüse, abgerundet mit einer speziellen Currysauce
7,90€

64 Laksa Asam (feurig-scharf)

) NudeIn mit Riesengarnelen, abgerundet mit Cilantro, 3 Sorten Chili und knackigem Gemüse
8,50€

LAMMGERICHTE

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

73 Lamm Curry (G,5)

Lammfleisch in Currysauce nach pakistanischer Art zubereitet
7,50€

74 Lamm Sabzi (5)

Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsen, in zahlreichen regionalen Gewürzen
7,90€

75 Lamm Saagwala (5)

Lammfleisch in Spinat nach pakistanischer Art mit frischem Ingwer und Knoblauch
8,10€

76 Lamm Dahiwala (G,H,5)

Lammfleischzubereitung nach regionaler Art, mit verschiedenen Gewürzen & mandeln in einer Joghurtsauce
9,10€

77 Lamm Korma (G,H,5)

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, Rahmkäse und Sahne mit Mandeln und Nüssen
8,90€

78 Lamm Vindaloo ( 1,5) (scharf)

pakistanische Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, pikant gagart
8,90€

79 Roghan Josh (1,5) (scharf)

Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, knoblauch und grüner Paprika in einer Currysauce t
8,30€

80 Lamm Singapur

Lammfleischstücke mit fr. Gemüse in roter Currysauce, gegart in Kokosmilch, garniert mit frischem Koriander
8,10€

81 Lamm Brokkoli (G,H,5)

Lammfleischstücke mit Brokkoli und Mandeln in Curry-Sahnesauce
8,30€

800 Lamm Manama (feurig-scharf)

Lammfleisch in einer scharfen Sauce, gewürzt mit Chili, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras
8,10€

NAZRANA-E-TANDOOR
Beilagen

120 Bathura (A,G)

frittiertes Fladenbrot
1,50€

121 Chapati (A)

Vollkombrot
1,50€

122 Naan (A,G)

Fladenbrot aus Weizenmehl
1,50€

123 Cheese Naan (A,G)

Fladenbrot aus Weizenmehln mit geriebenem Rahmkäse
2,00€

124 Butter Naan (A,G)

Fladenbrot aus Weizenmehl
2,00€

125 Laccha Parantha (A,G)

leicht gebutteres Volkornbrot
2,00€

126 Raita (G)

speziell gewürzter Joghurt
1,50€

127 Garlic Naan (A,G)

Fladenbrot mit Knoblauch
2,00€

128 Peshwari Naan (A,G)

Fladenbrot mit Käse, Mandeln & Rosinen
2,50€

129 Mixed Pickles (12)

eingelegte Früchte
1,30€

130 Mangochutney

Mango mit Gewürzen und Zucker
1,30€

PLATTEN

Ghazal Platte (A,G,H,I,J,1,5,13)

Chai-Tee, Linsensuppe, Sabzi Masala, Punjabi Bengan, Paneer Jhalfrezi, Dessert

104 2 Personen ( A)

22,00€

105 4 Personen ( A)

längliches, flaches Fladenbrot
baked flatbread
46,00€

Mix Platte (A,G,H,1,5,12)

Mangoseki, Zwiebelstreifen, Lamm-Korma, Butter Chicken, Verschiedene Gemüse, Dessert

106 2 Personen

24,00€

107 4 Personen

42,00€

GAURI PLATTE( A,F,G,1,5,13)

Mango-Lassi, Gemischter Vorspeisenteller, Chicken Chilli, Lamm Korma, Gemischter Grillteller, Deesert

108 2 Personen

28,00€

109 4 Personen

52,00€

DESSERT

135 Gulab Jamun (A,G)

(3 Stück) Käsebällchen mit Zucker
3,50€

Allergene:

A enthält glutenhallige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel usw.)
B enthält Krebstiere oder krebstiererzeugnisse
C enthält oder Eiererzeugnisse
D enthält Fisch oder Fischerzeugnisse
E enthält Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse
F enthält Soja oder Sojaerzeugnisse
G enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose)
H enthält Schalenfrüchte oder deren Erzeugnisse (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
I enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse
J enthält sent oder Senterzeugnisse
K enthält Sesamsamen oder Sesamsamenerzeugnisse
L enthält Schwefedioxid und Sulfite
M enthält Lupine oder Erzeugnisse daraus
N Weichtiere (Molusken) oder Erzeugnisse daraus

Zusatstoffe:

1 mit Farbstoff .2 coffeinhaltig .3 mit Antioxidationsmittel .4 Säuerungamittel
5 mit Konservierungsmittel .6 mit Süßstoff .7 enthält eine Phenylalaninquelle .8 chininhaltig .9 Stabilisatoren
10 eaufgeschäumt mit Stickoxydul .11 Taurin .12 enthält Sulfitel .13 Geschmacksverstärker .14 geschwärzt